Κορόμηλο: γνωρίστε τα μυστικά του

koromilo-1

Το κορόμηλο είναι ένα είδος φρούτου, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των δαμάσκηνων.

Οι κορομηλιές βρίσκονται σε όλη τη Βρετανία και τα γύρω νησιά της, τη Νοτιοανατολική Ευρώπη και τη Δυτική Ασία.
Η πιο κατάλληλη εποχή για να τα απολαύσουμε είναι το καλοκαίρι.
Τα κορόμηλα διαθέτουν ένα θρεπτικό προφίλ παρόμοιο με εκείνο των δαμάσκηνων και αποτελούν σημαντικές πηγές αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C.
Διατροφική αξία για 100 γραμμάρια:
0,1 γρ. λίπος
0,2 γρ. πρωτεΐνη
1,8 γρ. ίνες
7,9 γρ. υδατάνθρακες
34 θερμίδες
Το κορόμηλο, σε αντίθεση με άλλα φρούτα, περιέχει λίγη ζάχαρη, αλλά ταυτόχρονα ο
καρπός του έχει οργανικά οξέα (κιτρικό και μηλικό), προβιταμίνη Α, βιταμίνες Β, βιταμίνη
ΡΡ, Ε, μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, πηκτίνη, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο και σίδηρο.
Σε τι κάνουν καλό τα κορόμηλα;
Τα κορόμηλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, γλυκών και ξινών
σαλτσών που συνοδεύουν διάφορα πιάτα, οινοπνευματώδη ποτά, πουρέ φρούτων ή ξινές
σούπες και άλλα τρόφιμα εάν δεν είναι άγευστα. Μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ από
μόνα τους ή να προστεθούν σε φρουτοσαλάτες. Τα κορόμηλα έχουν τις ακόλουθες
διατροφικές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία.
1. Βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και στις αιμορροΐδες.
Τα κορόμηλα είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή μιας διαλυτής ίνας που ονομάζεται πηκτίνη.
Στο πεπτικό σύστημα, η πηκτίνη ταξιδεύει αμετάβλητη αλλά απορροφά το νερό και γίνεται πηκτωματοειδής, πράγμα που βοηθά στην αποσκλήρυνση των κοπράνων, βοηθώντας στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.
Τα μαλακά κόπρανα που είναι εύκολο να περάσουν σημαίνουν λιγότερη πίεση κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου και μπορούν να βελτιώσουν τις αιμορροΐδες.
2. Χαμηλά σε θερμίδες για απώλεια βάρους.
Τα κορόμηλα προσδίδουν περίπου 34 θερμίδες/ 100 γρ. και λιγότερο από 1% λιπαρά, κάτι που τα καθιστά ιδανικά για απώλεια βάρους.
Επιπλέον, παρέχουν καλές ποσότητες διαιτητικών ινών που συνδέονται με κάποιο μέρος των λιπαρών
από τη διατροφή μας, αποτρέποντας την απορρόφηση τους στο έντερο και προωθώντας φυσικά την απώλεια βάρους.
3. Καρδιαγγειακά οφέλη.
Ως πηγή ινών, βοηθούν έμμεσα στη μείωση των επιπέδων της LDL (κακής) χοληστερόλης, συμβάλλοντας στην καρδιαγγειακή υγεία.
Επιπλέον, είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν την υπεροξείδωση λιπιδίων και μειώνουν περαιτέρω τους καρδιαγγειακούς κινδύνους.
4. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Οι μελέτες δείχνουν ότι τα κορόμηλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Οι κίτρινες ποικιλίες είναι πηγές καροτενίων, ενώ τα μωβ και τα κόκκινα φρούτα έχουν 4 έως 6 διαφορετικά αντιοξειδωτικά ανθοκυανίνης.
Η φλούδα είναι ιδιαίτερα υψηλή στα αντιοξειδωτικά και έχει οφέλη για την όραση, τη μνήμη και τη μάθηση.
Επίσης, ασκούν αντιδιαβητική, αντιφλεγμονώδη και ακόμη και αντιαναγχυτική δράση και συμβάλλουν σε χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος, η παχυσαρκία, ο διαβήτης, οι καρδιαγγειακές παθήσεις ή οι εκφυλιστικές ασθένειες του νευρικού συστήματος .
5. Διεγείρουν την όρεξη και έχουν τονωτικές ιδιότητες.
Τα κορόμηλα καταναλώνονταν παραδοσιακά για να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της όρεξης και για τονωτικό αποτέλεσμα.
Περιέχουν πάνω από 10 γραμμάρια φυσικών σακχάρων / 100 γραμμάρια φρούτων για να αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειας και μπορεί να έχουν ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, βοηθώντας στην αποτοξίνωση του σώματος.
Το κορόμηλο όμως, αντενδείκνυται για όσους έχουν στομαχική ευαισθησία.
Δεν συνιστάται επίσης να τρώνε κορόμηλα όσοι υποφέρουν από ελκώδεις βλάβες της περιοχής του γαστροδωδεκαδακτύλου. Γενικότερα, υπάρχουν ελάχιστες έρευνες σχετικά με τη θρεπτική αξία των κορόμηλων.
Συνολικά θεωρείται ότι έχουν παρόμοια διατροφική αξία με τα δαμάσκηνα και συνιστώνται ως τονωτικό φαγητό με ενεργειακές ιδιότητες και με πολλά οφέλη για την υγεία.
Από την Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου, κλινική διαιτολόγο- διατροφολόγο, MSc, MBA, SRD
Επιστημονικό Διαιτολογικό Κέντρο ‘Σώμα Υγιές’
www.somaygies.gr
e-mail: info@somaygies.gr
https://twitter.com/soma_ygies
https://www.facebook.com/kalliagianni/?ref=bookmarks

Category: 

About the Author

Kallia Giannitsopoulou's picture

Η Γιαννιτσοπούλου Κάλλια είναι κλινική διαιτολόγος- διατροφολόγος ασκώντας καθημερινά αυτή την ιδιότητα από το 2003. Έχει ασχοληθεί με την έρευνα στο κομμάτι τις κλινικής διατροφής (Ιmperial College of Science and Technology) με τις διατροφικές διαταραχές στο Κέντρο Ημέρας Ανάσα ως διαιτολόγος υπεύθυνη για τη διατροφή διαβητικών ασθενών (σε Ενδοκρινολογικό Ιατρείο στο Μαρούσι). Το 2005 κάνει το πρώτο της ανεξάρτητο επαγγελματικό βήμα ιδρύοντας το Επιστημονικό Διαιτολογικό Κέντρο "Σώμα Υγιές" (www.somaygies.gr), στο οποίο μέχρι και σήμερα βοηθάει ανθρώπους να αποκτήσουν μια καλύτερη σχέση με την τροφή και το βάρος τους. Αποφοίτησε με άριστα από το πανεπιστήμιο Surrey της Μ. Βρετανίας (2002) και απέκτησε 2 μεταπτυχιακούς τίτλους, έναν στην κλινική διατροφή (ΜSc) από το πανεπιστήμιο του Surrey με άριστα (2003) και ΜΒΑ (2011) από το πανεπιστήμιο του Leicester. Επιπλέον, έχει σπουδάσει Life Coaching (Dip in Coach. Βlackford Centre for Coaching) και χρησιμοποιεί επιτυχώς τεχνικές αυτοβελτίωσης στις συνεδρίες διατροφής. Ο συνδυασμός γνώσεων coaching και κλινικής διατροφής βελτιστοποιεί τα αποτελέσματα ως προς την ρύθμιση του βάρους διότι βοηθάει στην καλύτερη ψυχολογική προσέγγιση του ατόμου. Η κ. Γιαννιτσοπούλου αρθρογραφεί συστηματικά από το 2005 σε περιοδικά υγείας (Prevention, Shape, The Βοdy, Elle) και εφημερίδες, ενώ ασχολείται εντατικά με την απώλεια βάρους, την κλινική διατροφή, τις διατροφικές διαταραχές και τη διατροφή στα στάδια ζωής. Παράλληλα στην παρούσα φάση γράφει το πρώτο της βιβλίο διατροφής. e-mail: info@somaygies.gr twitter https://twitter.com/soma_ygies facebook https://www.facebook.com/kalliagianni/?ref=bookmarks

0 comments on "Κορόμηλο: γνωρίστε τα μυστικά του"

Leave a Comment

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.
CAPTCHA
Παρακαλώ συμπληρώστε το παρακάτω πεδίο.